出汁にこだわりがあるお店をご紹介！
ぜひ参考にしてください。
桜山の「ぶた いながき」で味わう、トンカツ、土鍋炊きご飯、豚汁の定食。豚の旨みを引き出した一皿に、粒立ちのよいご飯と具だくさんの豚汁が寄り添います。
熱田の老舗「あつた蓬莱軒 本店」で味わう、香ばしいひつまぶしと柚子香る肝吸い。うなぎの旨み、秘伝のタレ、澄んだ出汁が重なり、名古屋らしい贅沢な昼食を楽しめます。
伏見の老舗「島正」で味わう、八丁味噌が染み込んだどて焼き。真っ黒な大根は見た目の迫力に反してやさしい味わいで、旨みが溶けたおつゆまで楽しめます。
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